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Ristorante
" TEMA"

LVG Hotel Collection - La Bussola

Nuova rotta, Nuovo gusto.

Il ristorante TEMA nasce come uno spazio dedicato al piacere della tavola, dove ambiente, ritmo e cucina si incontrano in modo naturale. Non è solo un servizio dell’hotel, ma un luogo pensato per vivere un’esperienza completa, fatta di gusto, atmosfera e attenzione ai dettagli.

La proposta gastronomica si sviluppa attorno a una cucina contemporanea che valorizza la tradizione italiana con uno sguardo attuale. I piatti seguono la stagionalità e mettono al centro la materia prima, con preparazioni equilibrate e riconoscibili, pensate per accompagnare sia cene rilassate sia momenti più strutturati.

Un luogo da vivere

Gli ambienti sono progettati per creare un’atmosfera raccolta e piacevole, con un equilibrio tra eleganza e comfort. La luce, i materiali e la disposizione degli spazi contribuiscono a definire un contesto in cui ogni elemento è pensato per favorire convivialità e benessere.

Il menù è appena stato aggiornato e propone sempre prodotti freschi e stagionali
Siamo inoltre attenti alle intolleranze alimentari, non esitare a chiedere variazioni o prodotti specifici.

Menù

Per cominciare

Tartare di manzo, Muhammara, Gelato al Parmigiano  14,00

Tonkatsu di Pesce Spada*, Cruditè di Zucchine alla Menta, Teriyaki  15,00

Cheesecake salata di Robiola,  Taralli e Pomodorini flambè  12,00

Tagliata di Seppia*, Patate,  Fagiolini e Pesto Genovese   14,00

La pasta e il risotto

Fregula Sarda ai Frutti di Mare**  16,00

Garganelli all’Uovo, Crema di  Pistacchi, Stracciatella, Limone Confit  15,00

Risotto al Gorgonzola D.O.P., Semi di Anice, Composta di Pere  14,00

Orecchiette alla Gricia, Pesto dolce di Rucola e Uvetta, Ricotta Salata  13,00

I secondi piatti

Tonno* in Oliocottura, Biete al Naturale, Salsa Arrabbiata  22,00

Controfiletto di Garronese scottato al Gorgonzola, Borettane al Balsamico, Radicchio grigliato  22,00

Filetto di Orata alla Mugnaia, Patata ai Pomodori secchi, Lattuga liquida  20,00

Cotoletta** di Sedano Rapa, Maionese alla Soia, Patatine Fritte* 18,00

Dolci fatti in casa

Birramisù  6,00

Pesche Sciroppate, Gelato al Cioccolato, Crumble di Amaretti 6,00

Sbrisolona alla Nutella con Sorbetto al Mango  6,00

Ananas Caramellato al forno, Crema al Rum e Arancia  5,00

Contatti

Ristorante

Il Ristorante è aperto:

  • dal lunedì a sabato: 19.30 – 21.30

Dove si trova