Il Ristorante le Macine a San Michele di Alessandria si trova a pochi metri dal casello autostradale di Alessandria Ovest ed è il luogo ideale per un pranzo di lavoro o per una cena con amici o in famiglia per poter assaporare i gusti che offre la tradizione culinaria del monferrino.
La location
Il ristorante si trova all’interno dell’Hotel Al Mulino. La struttura era in origine un mulino a servizio delle zone circostanti che, una volta dismesso, è stato restituito al territorio come struttura ricettiva. Oltre al ristorante l’hotel offre ai suoi ospiti 60 camere, sale meeting, spazi ricevimenti ed un ampio parcheggio.
Ristorante Le Macine: il menù
Il menù del Ristorante Le Macine di Alessandria è ispirato dalla storia e dalla tradizione culinaria di questa particolare zona del Piemonte soggetta alle influenze lombarde e liguri. Lo chef del ristorante seleziona con cura gli ingredienti provenienti dalle migliori aziende agricole del territorio per garantire sempre la massima qualità e freschezza.
Gli antipasti
Una cena presso il Ristorante le Macine non può che iniziare con almeno uno degli antipasti proposti dallo chef. Un tagliere di salumi e formaggi, al quale aggiungere una tartare di fassona accompagnati dai vini rossi di questo territorio. Nelle proposte degli antipasti non manca il Capunet: involtino di verza ripieno di carne, tipico della tradizione alessandrina.
I primi piatti
Per proseguire l’esperienza di gusto la carta propone le paste ripiene come gli agnolotti al sugo di brasato e l’immancabile risotto che contraddistingue la tradizione culinaria del Piemonte. A seconda del periodo dell’anno, lo chef saprà declinare questo cibo semplice arricchendone il gusto con ingredienti di stagione.
I secondi piatti
La tradizione ricca ed articolata della cucina piemontese trova poi espressione nella lista di secondi piatti che animano il menù del ristorante. Le carni rosse cotte come il brasato al barbera d’Asti o le tagliate di manzo piemontese si accompagnano perfettamente a contorni quali polenta taragna e funghi porcini.
Qualunque sia la scelta del cibo è importante saper coniugare sapientemente i sapori con i migliori vini che la zona del monferrino produce da diversi secoli. Lo staff del ristorante sarà a vostra disposizione per consigliarvi i rossi, i bianchi e i vini spumanti da abbinare al vostro pasto.
Il menù del Ristorante Le Macine di Alessandria può variare in virtù della stagionalità dei prodotti disponibili sul territorio e garantisce sempre un servizio impeccabile in un atmosfera calda ed accogliente.
